huitre ronce by la ruche aux huitres lille

Huître Ronce par David Hervé

Une huître d’exception…

Qui mieux que la Ronce peut incarner la puissance et la douceur de notre terroir? A quelques encablures de Ronce-les-Bains, cette locale se laisse bercer par les flots, les embruns et les courants de l’océan Atlantique.

Elle y poursuit sa croissance après un passage d’environ 24 mois en nurserie. Lentement, au rythme de l’eau, sa coquille se creuse et s’arrondit laissant place entière à une chair délicate, symbole du berceau Ronçois. La locale aux saveurs d’ici

Parce qu’elle porte en elle les saveurs du terroir, dégustez l’huître Ronce au naturel !

Notes de goût : EQUILIBRÉES / TYPIQUES
Quantité de chair : 13 À 16 % DU POIDS
Croissance : 3 ANS EN MER
Saisonnalité : TOUTE L’ANNÉE
Production exclusive
L’huître Ronce est disponible à la Ruche aux Huîtres Lille
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