L’huître est un aliment Light. Elle est aussi maigre que le poisson !
Une douzaine d’huîtres peut remplacer la viande ou le poisson, ses protéines étant d’excellente qualité. Elles sont pauvres en cholestérol : 3 à 4 fois moins que la viande.
L’huître de la ruche aux huîtres de Lille apporte aussi calcium et phosphore nécessaires à la construction et au maintien de notre squelette.
Les oligo-éléments zinc, sélénium, cuivre font partie de la panoplie des antioxydants qui nous permettent de bien vieillir car ils participent à protéger nos tissus.
De plus les oligoéléments et les vitamines qu’offrent les huîtres à Lille en fait un aliment anti-asthénique (anti fatigue)
L’huître est recommandée au sportif pour aider à compenser les pertes minérales accrues en fer, zinc et cuivre notamment.
Bref manger des huîtres c’est bon pour la santé !