Nous voyons en cette fin d’année des huîtres proposées par Aldi des bourriches de 2 douzaines à 5,99€ donc moins de 3€ la douzaines. J’ai interrogé les ostréiculteurs pour en savoir plus sur ces huîtres. Ce sont des huîtres de déstockage, achetés par des négociants qui raflent tous les stocks (non qualitatifs) des ostréiculteurs et qui les vendent pour éviter de les jeter.
Ces huîtres n’ont pas atteint l’age de récolte, elles n’ont pas eu le temps de passer en claire, bref ce sont des huîtres de pleine mer, comme le dit l’ostréiculteur c’est un peu cher pour de l’eau de mer !
