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Huîtres David Hervé à la Ruche aux Huîtres

La passion de l’ostréiculture coule dans les veines de la famille Hervé depuis trois générations. Une passion empreinte de patience, d’effort et, inévitablement, d’amour sans faille pour le métier d’ostréiculteur et le bassin Marennes-Oléron, une terre bercée par la mer et les marais. David Hervé fait du slogan de son entreprise, « Partager l’exception », sa devise. En 1995, il choisit de démarrer son projet d’entreprise par la remise au goût du jour de la « Pousse en Claire » sur les terres ostréicoles familiales, exploitées par son grand-père depuis 1939, selon une méthode …

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poissonnerie huitres de la ruche aux huitres Lille

Fermeture de l’huîtrière à Lille le 28 février 2016

Fermeture annoncée de l’huîtrière à Lille, après le restaurant voici le tour de la boutique ! Voilà 100 ans que la poissonnerie spécialisée en huîtres et crustacés à ouvert ses portes sur Lille. Fini les bonnes huîtres ouvertes à prix d’or mais tellement bonne ! Nos grands-parents et parent connaissaient bien cette poissonnerie, mais maintenant l’immobilier et la location du pas de porte rapportera bien plus que la poissonnerie (500 m2 au cœur du vieux Lille). Alors pour les amateurs de belle Huître, la Ruche aux Huîtres vous propose sont …

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