Emmanuel DAMPT, vigneron récoltat à Collans.
Ce domaine majeur du Tonnerrois (90 hectares) créé en 1981 conduit ses vignes en lutte raisonnée. Âgées en moyenne de 30 ans, les vignes sont labourées et griffées. Tout au long de l’année, en restant dans la tradition des vignobles de l’Yvonne, chaque parcelle fait l’objet d’une attention particulière afin de lui permettre d’exprimer ses qualités et de révéler l’identité de son terroir.
Vin Blanc Bourgogne Chablis Les Beaumonts 2016
Son encépagement 100% Chardonnay provient de vignes agées de 45 à 75 ans platées sur des calacaires de type « Kimméridgien ». Les raisins sont pressés puis le moût est vinifié lentement puis élevé en cuve durant 8 mois afin de préserver l’éclat fruit et souligner la minaralité du terroir. un vin où l’on ressent la fleur blanche, les fruits frais et le doux parfum de la bouteille top petite…
Il accompagnera idéalement vos apéritifes fraicheur, poissons blanc, fruit de mer et huîtres !
La bouteille de 75 ml – 12,50 C°
admin1641 –
Super vin !