Les ostréiculteurs prévoient une forte baisse de la production d’huîtres cette année, conséquence d’un été chaud et sec. Le constat est le même partout en France : les huîtres présentent un retard de croissance. Un casse-tête pour les ostréiculteurs normands. Le mois de décembre représente en effet 30% de la consommation d’huîtres. Si « tout va …
Pour changer un peu aux fêtes de fin d’année, un entrepreneur de Charente-Maritime va commercialiser des huîtres aux arômes ! Cela pourrait être une manière de varier des traditionnelles huîtres des repas de Noël ou du Nouvel An. Plus besoin de penser au vinaigre de framboise ou d’échalote ou du citron ou du poivre, ces huîtres seront directement …
Gingembre, framboise, muscat… les huîtres parfumées arrivent dans nos assiettes Lire la suite »
La Ruche aux huîtres vous propose du Choix & de la Qualité pour vos réveillons ! En effet 6 qualités d’huîtres (fine de claire, fine de claire verte label rouge, spéciale de claire, la généreuse, la pousse en claire label rouge, l’huîtres plate) sont disponible sur le mois de décembre dans 4 tailles (calibre 4 …
Comparatif des tarifs huîtres Fine de claire N°3 à Lille En sept 2016 voir le tableau ci-joint. A noter une augmentation moyenne des huîtres pour cette rentrée du à une augmentation de la mortalité des huîtres, ainsi que de l’augmentation des charges des entreprises sur 2016. Mais à la Ruche aux Huîtres les prix sont toujours …
Comparatif des prix des huîtres en septembre 2016 sur la mètroplole Lilloise Lire la suite »
Fermeture annoncée de l’huîtrière à Lille, après le restaurant voici le tour de la boutique ! Voilà 100 ans que la poissonnerie spécialisée en huîtres et crustacés à ouvert ses portes sur Lille. Fini les bonnes huîtres ouvertes à prix d’or mais tellement bonne ! Nos grands-parents et parent connaissaient bien cette poissonnerie, mais maintenant …
Fermeture de l’huîtrière à Lille le 28 février 2016 Lire la suite »
Pour vos commandes d’huîtres pour la fin d’année La Ruche aux Huîtres de Lille vous propose : Commande entre le 14 et 18 décembre Distribution le mardi 22 décembre. Nouvel An : Commande entre le le 21 et 26 décembre Distribution le mercredi 30 décembre. Nous vous enverrons un mail, alors don’t worry et be …
Pour vos commandes d’huîtres pour la fin d’année, Lire la suite »
